随着饮食行业的快速发展，饮食含油废水等生活污染问题越来越突出。在党的大众路线教育实践中，鲤城区要求在餐饮业集中的南俊新街积极开展厨房废水专业整备试验，在餐饮店统一设置油水分离设备，向全区推进。在南俊新街的餐饮店，工作人员在厨房里设置了油水分离器。这个看起来只有旅行箱大小的设备，厨房里包括料理、洗碗、洗手在内的所有水都可以分离出水油，油污和垃圾密封在一个中间层，去除油脂垃圾的废水通过下水道排出。

这种油水分离的处理方法，从源头上根治了油污堵塞下水管道的问题，而且占地面积小，安装简单，是新型、特别适合小型饮食企业的污染治理模式。鲤城区环境保护局宽杨亚义说，目前南俊新街有数40多家餐饮企业再次参加试验。

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